情熱の国スペインの新たな魅力を発見できる、一夜限りのガラディナー。
世界の料理界で注目を浴びているスペイン料理を、スペインのお酒とともにご紹介します。
また、お食事後は、本格的なフラメンコショウもお楽しみいただけます。
| 開催日時 | 2006年10月4日（水） 開場 / 18:00 開宴 / 18:30 |
| 会場 | ワールドコンベンションセンター サミット 4Fサミットホール |
| 料金 | お一人様 / ￥15,000 （前売券・完全ご予約制） |
※小学生以下のお子様はご利用いただけません。
プレステージ・リゾート・クラブ会員様特典
ご予約の先着10名様に、ジョセップ・パラオナ・ビニェス氏の著書『Pintxosピンチョス（文化出版局）』をプレゼント！
※会員ご本人様のみ対象になります。
シェフプロフィール
ジョセップ・パラオナ・ビニェス
1991年スペイン料理店の料理長として来日、96年「エル・パティ・デ・パラオナ」、02年「ピンチョス・ベポ」をオープン、スペイン、カタルニア料理の洗練されたピンチョスの魅力を初めて日本に紹介しブームを巻き起こす。
2002年「小笠原伯爵邸」のオープンにあたり総料理長として招かれる。パエリアとガスパチョというお決まりのスペイン料理のイメージを根本から覆すアバンギャルドなヌォーヴァ・コシーナ（新しいスペイン料理）を10数品からなるコースで提供し、大いに話題を呼んだ。
昨年の愛知万博ではスペインパビリオン「タパス・バー」の総プロデュースを担当。
現在は、「L'estudi」
を主宰。一日一組のみの予約、事前の打ち合わせが不可欠という「注文の多いレストラン」のシェフとして厨房に立つ傍ら、多方面でスペイン、カタルニア料理の魅力を伝えている。
L'estudi
関連イベント
ジョセップ・パラオナ・ビニェスのレシピによるスペイン料理をランチ＆ディナータイムにビュッフェスタイルでお楽しみいただけます。
日程 / 10月2日（月）～11月12日（日）
会場 / 松泉宮1階オールデイダイニング「パインテラス」
料金 /
- ランチビュッフェ （12:00～15:00） / （大人）￥2,500、（6歳～12歳）￥1,250
- ディナービュッフェ （17:30～21:30） / （大人）￥4,200、（6歳～12歳）￥2,100
特別宿泊プラン
ヌォーヴォ・コシーナ“一夜限りのガラディナー”に起こしのお客様へ、特別ご宿泊プランをご用意いたしました。
シェラトン・グランデ・オーシャンリゾート 特別宿泊プラン
お一人様 ￥10.500（1泊朝食付）
※1室1名様でご利用の場合は、お一人様￥18,500となります。
ご予約・お問い合わせ
フェニックス・シーガイア・リゾート バンケットオフィス電話：0985-21-1412